第九章 整杯凉茶，祛湿清热(1/2)
不过三五平方大的铺子，醒目处是一个大葫芦。这是凉茶铺才能摆放的，长方柜台上一字排开少则五六个，多则十来个不锈钢大肚子茶壶，标注了品种名字和功效。看也不看那些台牌，翁振中直接对老板说：「凉茶王，整四杯凉茶来！」
那个穿T恤人字拖的凉茶王，熟门熟路地倒了两杯火麻仁给翁振中和欧勇，说：「你们两个老不通，又要来滑肠了……咦，靓仔，外地来的？看你的脸色，有些水土不服啊……舌头伸出来看看？」
麦希明依言照办，那凉茶王笑道：「舌头红舌苔厚，肠胃湿热难适应，喝五花茶啦，要冷的还是热的？」
「给他一杯加热的。」林小麦说，「我要夏桑菊。」
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凉茶王凝视了她片刻，说：「夏桑菊是清肝明目的，靓女我看你比较像是心火燥啊！难道是紧张这个靓仔，紧张到心头燥热？不要着紧，缘分自然到。命里有时终须有，命里无时莫强求嘛。」
小脸一红，林小麦窘迫道：「阿叔你真会开玩笑……不过我最近确实很燥热，痘痘都冒出来了，这边脸上又红又鼓胀将起未起，疼死人。夏桑菊不行吗，那就换癍痧罗？」
麦希明站在一边，满脸欲言又止，要解释，又不知道怎麽解释，索性不说话。翁振中从裤兜里拿出一叠现钞来，边数钱给凉茶王，边说：「呐，靓仔，你请我喝早茶，我请你喝凉茶。有来有往啦。」
麦希明点点头：「谢谢老伯。」
也不知道什麽时候传下来的规矩，洋城乃至整个岭南地区的市场口，默认开了水果档。两个水果摊子一左一右坐镇市场口，橙红色的灯光下，正当造的菠萝丶新上市的荔枝，一堆一堆。水果摊老板坐在塑料凳子上埋头削菠萝，嘴里喊着：「今天新到桂味荔枝，香水菠萝，不买都过来看看啊——」
翁振中抬起头来，一愣，欧勇跟着他的视线看过去，乐了：「东主有事。今天阿壹没有开店啊？」
指着前面，热情地对麦希明和林小麦说：「既然阿壹不开档，就去阿贰店里试试吧。」
从阿壹云吞面略显陈旧的生铁卷帘门向前走不到十米，正好两卡铺面，就来到了阿贰云吞面店的玻璃门前。
林小麦抬眼打量一番，又惊讶又佩服：「全透明玻璃厨房，现点现包，大手笔够新鲜。」
玻璃厨房临街，来来往往就可看到。两个阿姨一色一样的白色厨师服，黄围裙，白帽子，透明口罩，在厨房里交错对面，都在包云吞。
隔着玻璃，欧勇看着两个阿姨行云流水般的动作，说：「广式云吞，馅料要新鲜而且要少。『清汤底丶金银粒丶金鱼尾丶』清汤底，指用虾丶鸡骨丶猪骨熬出来的汤要清澈见底，金银粒，指汤里吊味的那点点韭黄碎；金鱼尾，就是云吞了。而且这家店开放了厨房，从包到煮，大大方方任-->>
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