第159章 关注她们想吃什麽(2/2)
母女俩一样一样试，试了改，改了再试。
有时候一道菜试三四遍，直到两个人都觉得可以了，才定下来。
邹宇琛知道这件事之后，周末也过来帮忙。
那是一个周六的下午，他骑了四十分钟自行车，找到那个小门脸。
进了门，二话不说，卷起袖子就开始干活。
他帮着收拾店里的卫生，把墙角堆的杂物清走，把灶台擦得乾乾净净。
接着，他又蹲在地上，开始洗碗洗碟，最后再垒成一摞。
2001年春天，她们开始正式筹备开店。
第一步是注册商标。
李雪梅跑了工商局好几趟。
需要名称，需要经营范围，需要注册资金，需要各种材料。
名称想了很久，列了十几个，一个一个查，有些都被人用了。
她们最后定了一个最简单的——「春兰产妇食」。
马春兰：「用我的名字？」
李雪梅点头：「你的名字，大家叫惯了，好记。」
在等注册商标的时候，她们又开始了市场调研。
李雪梅做了几张简单的问卷，用复写纸印了五十份。
周末带到医院门口，她发给那些来看产妇的家属，问他们平时给产妇送什麽吃的，觉得最大的问题是什麽，如果有一种专门做给产妇吃的饭菜，价格适中，他们愿不愿意试试。
收回来的问卷，大部分人都说愿意。
问题主要集中在不知道产妇该吃什麽，做的产妇不爱吃，以及没时间做。
还有人直接在问卷上写：要是真有这样的店，我天天来。
李雪梅把这些反馈整理好，和马春兰一起看。
母女俩坐在店里的小凳子上，对着那沓问卷，一张一张翻。
「妈，你看，需求是有的。」
马春兰点头，手指摩挲着问卷。
「嗯，有奔头。」
第三步是找店面。
马春兰原来的那个门脸太小，需要一个大一点的地方，最好离医院近一点，方便送餐。
找了一个多月，每个周末，李雪梅骑着自行车，在北京的胡同里转，看了七八处地方，有的太贵，有的太偏，有的太破。
最后她终于在离附属医院两条街的地方找到了一个合适的铺面。
这里原来是家小吃店，干不下去了，想着转让。
二十多平米，后面有个小厨房，前面能放四张桌子。
地方有点儿杂乱，但收拾收拾还能用。
这里房租不算便宜，押一付三。
还好她们有积蓄，不算紧张。
马春兰站在那个铺面门口，看了很久。
门口对着一条小胡同，不宽，但来来往往有人。
阳光照在门板上，亮亮堂堂的。
签合同那天是2001年8月18号。
北京夏天还有些热的时候，太阳晒得人发晕。
李雪梅和邹宇琛把铺面里里外外打扫了一遍，把墙上的旧GG撕掉，把地板拖了四遍。
邹宇琛的T恤湿透了，贴在身上，能看见后背的轮廓。
他没吭声，继续干活。
拖完地，他又把窗户玻璃擦了，擦完了退后两步看看，还有水印，再擦一遍。
马春兰去买了新的灶具，新的碗筷，几张新桌子和凳子。
这些都是最便宜的，但看着乾净整齐。
碗筷也都是白瓷的，摞起来一小堆。
9月初，店里收拾得差不多了，马春兰把做好的几样样品摆在灶台上，让李雪梅和邹宇琛最后尝一遍。
「这几样是给顺产头几天的，清淡，好消化，不油腻。」马春兰指着左边一排，「这个是鲫鱼豆腐汤，这个是瘦肉粥，这个是蒸蛋羹，这个是清炒时蔬，全部都是特意去过一遍油的。」
右边还有一排。
「这几样是给剖宫产排气之后的，也是清淡，但稍微有点营养。这个是猪肝汤，补铁的，这个是排骨海带汤，也没放太多盐，另外我还准备了这个水果拼盘，方便补充VC。」
邹宇琛每样用勺子舀起来，吹一吹，送到嘴里，慢慢尝着。
「阿姨，你这手艺，肯定火。」
马春兰点点头，又看向李雪梅。
李雪梅也尝了。
她每尝完一样，想一想，再尝下一口。
「妈，鲫鱼汤还能再淡一点吗？」
马春兰点头。
「产妇不能吃太咸，容易水肿。」
「瘦肉粥可以加点姜末，去腥，也能暖胃。」
「行，下次加。」
「蒸蛋羹现在正好，不用改。」
母女俩一样一样过，直到每一样都觉得可以了。
2001年9月18号，两人查了黄历，说这天宜开市。