第150章 149十二个小时内的美味(1/2)
土豆这东西他其实不太喜欢吃，除非是加工过的那种，薯条啊薯片啊炸洋芋啊什麽的，光用清水煮或者丢火堆里烤的原味土豆，他是一点兴趣都没有。
挖回来的四十多公斤土豆到现在也才勉勉强强吃了四五个，倒是做淀粉用了几公斤掉。
一想到土豆粉，他就想起了以前自己很喜欢看的农村做红薯粉的直播。
那一缸缸新鲜的红薯淀粉舀在特制漏勺里，在大叔大爷一下下拍打下从孔洞里漏出来，在滚水中转个几圈立刻就能成型。
光是想到那个画面，他就情不自禁吞咽起口水。
讲实话，他还真没吃过新鲜做的红薯粉。
相比于滑溜溜的粉类，他更喜欢吃有嚼劲的面条，尤其是宽面丶扯面丶刀削面丶手工面这种粗粗的面，硷面也是他的心头好。
但在没的吃的情况下，他也不挑，做成土豆粉再煮点红烧牛腩，起码比炖土豆好吃。
没有高压锅的情况下牛腩起码要炖两个小时以上才软烂，于是他立刻又做了个火炬点燃，汤锅架上开始烧水。
整条牛腩切下五公斤左右的肉量，切割成豆腐块丢进去焯水，等水开后撇掉浮沫，盖上盖子慢慢炖煮即可。
在他忙着处理牛腩的这十几分钟里，安德烈脸上的笑容已经消失不见。
他双手同时握着木棍，手臂抑制不住地微微颤抖着，声音中带着少许哭腔。
「林，救命！这牛肉丸也太难做了，感觉我的手臂下一秒就要抽筋了！」
满打满算差不多也锤了快半个小时，牛肉已经几乎完全变成了泥状，鲜红的血色也转变成粉色，旁边堆着拳头高的剔出来的筋膜小山。
林宸抓了把盐撒上去，又进屋抓了点之前提取出来的土豆淀粉加进去。
「我来吧，你休息会儿。」
加了盐和淀粉的牛肉泥在一下下大力捶打中变得愈发有韧劲起来，木头敲击时的手感也变得明显不同，仿佛有股力道在与自己进行对抗似的。
他抓了把雪撒上去，将肉泥重叠后继续敲打。
木棒每次抬起，都能带起一溜明显的肉泥升起，后又重新落下。
锤到最后，肉泥已经彻底变成了肉浆，肉眼看去光滑无比，不存在任何一粒完整的肉粒。
林宸长舒口气，看了眼铁锅里已经沸腾的雪水。
「你帮我再加点雪进去，我喊停就停。」
安德烈点点头，内心的好奇已经快要满溢出胸膛，赶忙抓起一捧雪撒进锅里。
然后是第二捧，第三捧，第四捧。
随着温度不断下降，锅里的水渐渐停止翻滚，最后更是连气泡都冒不上来一个。
「停，可以了，能端过来吗？」
「当然可以！」
安德烈拍拍胸脯，捶打牛肉这活比想像中更累也就算了，但搬一锅水还不是轻轻松松？
他双手抓着两边把手用力一提。
水面晃了晃，纹丝不动。
「？
」
他脸上表情僵住，有些尴尬地咳嗽两声。
「算了，放那吧，等下腰闪去就麻烦了。」
「那什麽，肯定是因为没休息好的原因，加上刚刚力竭了————」
「我懂，状态不好确实很影响力量。」
林宸将牛肉泥全部铲到树皮上，搬到铁锅旁边坐下，右手抓起一把肉泥捏了捏，从虎口挤出一个肉球，用树皮勺子舀进温热的水中。
刚开始他的动作还不太熟练，但随着一个又一个肉丸沉入水底，他似乎找到了感觉，速度逐渐加快。
」？？？？」
安德烈震惊地瞪大双眼，显然没想到大夏的肉丸是这样做的。
「等会儿等会儿，你是怎麽挤出球型的？这不是在变魔术吧？」
「你自己试试不就知道了。」
安德烈就是在等他这句话，在上手之前还知道拿雪搓搓，勉强算是洗了洗。
「噫，这手感黏黏糊糊的，还冰冰凉，跟河边的淤泥感觉有点像。」
他试着挤了几下，但挤出来的不是肉饼就是肉条，对比水面上漂浮着的粉色肉丸形状差距实在有点大。
「bro，你身上练的都是死肌肉吗？」
林宸抓起一把肉泥，当着安德烈的面看似随意地轻轻一挤，一团圆滚滚的肉球瞬间被挤出虎口，勺子刚舀走，手指律动，又是一颗肉球补上。
被这般贴脸嘲讽，安德烈哪里忍的住。
「嘿我还就不信了，要是今天挤不出肉丸，那头麝牛我送你了！」
「我才不要」，林宸翻了个白眼，「我自己的都吃不完，要来干什麽，也没什麽东西能换了，省着点用足够我撑过接下来的两个月。」
好在安德烈还算聪明，毕竟是拥有三十年野外生存经验的人，脑筋转的快，随着一次次的尝试，他渐渐找到了诀窍，挤出的肉丸也一次比一次更圆。
「林！快看，我做到了！！」
林宸瞥了眼他虎口上顶着的不算太圆的肉丸，点点头：「乾的不错。」
等肉丸全部挤完之后，锅中的水才慢慢开始冒泡，一颗颗肉丸也从粉色转变成了正常肉丸该有的颜色。
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