第558章 这火焰饺子也太好吃了吧(1/2)
王家负责人立马就把这个视频传给了王宗元。
第一次破天荒的还打了个电话过去，形容了一下刚刚直播间里的这个火球精准砸到锅里的过程。
「就是这样，是直播里亲眼见到的。」
「现在他那个火焰饺子的讨论度很高！我怀疑他在刻意针对我们家的火燎芝士煎饺。」
「我们家的芝士煎饺用的就是芝士和喷枪！」
这也是他们店里最近的新品，卖得很不错。
整个车轮芝士碎洒在煎饺上，然后在用喷枪炙烤。
这个过程也受到了不少的人喜欢。
…
王家的策略重心都已经转移到了酒水上去了。
下酒菜只要能在喝酒的时候垫垫肚子，能够让大家感觉到被服务就行。
既然在味道上卷不过别的家族，那他们就要发挥自己的优势。
酒水加上观赏性的食物。
这也是他们下个阶段的策略。
可没想到！
出师未捷身先死！
他们的饺子才刚受到欢迎，这厮就出了火焰饺子！
「……」
电话那边的王宗元看了一下视频，然后皱眉：「让研发部那边注意一下他手里的喷枪，问问他们能不能找到同等效果的喷枪。」
「喷枪？」
王家负责人愣了一下，心底有些迟疑，看着这个屏幕，总觉得好像不太像喷枪。
「这……这看着不太像喷枪啊。」
「不是喷枪是什麽，总不能真是能喷火吧。」
王宗元失笑，语气淡淡：「这个世界上，怎麽可能有人会喷火？」
「去查。」
「我们到时候也复刻一下。」
…
现场的学生们全部都被这个火焰惊呆了。
等到锅里的火焰饺子好了之后，他们刚想问几句，就闻到了锅里饺子那焦香的气味。
这饺子…
好香！
就像是被明火炙烤后，迫不及待溢出来的锅气，只是吸上一口，肚子里的馋虫都要被勾了出来。
小许老师果然不愧是小许老师！
每次做菜都能让人惊叹。
许舟把一锅煮好了之后，就给他们用盘子给盛了出来。
「一份是五个。」
「馅料都是一种味道，猪肉混了一下虾仁，你们自己尝尝吧。」
整个火焰饺子顶部被烤得焦黄，底部被煎得焦脆，看起来就像一团小焰火的模样。
十分特别。
…
廖昌口水都要流出来了，也顾不上直播了，拿着一盘饺子就夹了一个开始吃。
一边吃，一边还不忘记对着镜头说了一句：「等会我跟你们形容一下小许老师的饺子的味道…」
「芜湖……好酥脆！」
火焰燎过的边缘焦脆微酥，他的牙齿轻咬下去，一下就听见了细碎的咔嚓声。
小麦面皮有着淡淡的焦甜，是明火高温炙烤出的独特香气。
煎制的底部更是酥脆金黄，嚼着满口面香的脆感。
哪怕没吃到里边的馅料，但是这酥脆面皮的酥脆程度都让他心惊。
整个炙烤得非常均匀，连上色都是如同用了画笔填色一般，跟本没出现任何焦黑。
…
廖昌惊呆了。
忍不住喃喃嘀咕：「用喷枪是怎麽控制到这麽好的？」
「而且这麽大一团火焰，是怎麽设计得恰到好处的能够到这样酥脆的程度？」
哪怕是用喷枪的话，都没办法控制得这麽好吧？
而旁边的许舟听到这话，心底却是忍不住感叹。
其实不管用什麽都差不多，说到底不过是内力里做菜的阳气激发了棍子里的火星子，整个内力控制着它，就像是小当家里用内力控制神器厨具一样。
对自己来说，什麽时候撤销，那都是用内力控制的。
而后期，小当家还会有更多的需要用内力制作的菜。
只是他们如果用喷枪的话，肯定是更难一些的。
…
旁边的廖昌轻轻咬了一口饺子，在咬开表皮时，感受着那肉上劲的程度，被深深的震撼。
整个馅料看起来十分紧致，猪肉的油润和虾仁的香味完全的结合在了一起。
在咬开的一瞬间。
温热的鲜汁裹着馅料的香气瞬间漫开。
满口都是浓醇的鲜润，这口爆汁是火焰饺子的灵魂！
那一口鲜美的肉汁爆汁的感觉，让廖昌忍不住叫出了声。
「我靠！」
「这个爆汁…」
这个世界上有这麽好吃的东西吗？
…
廖昌此时尽管记得有直播间镜头，但是却已经被这一口美妙的味道给彻底征服，好吃得他有点想哭。
明火的高温不仅凝在饺皮上，还悄悄渗进馅料的边缘。
让肉馅的表层多了一缕淡淡的焦甜底味。
煎制的油香与明火的焦香相融，越嚼越有味道。
越是吃，里边的猪背油碎轻轻的融化在嘴里，却又被里边的蔬菜清香而解除了油腻。
每一样的味道都是恰到好处，焦香丶肉香丶虾甜丶猪油香丶香料香交织在一起，层层递进。
就连肥瘦比例都算得恰到好处。
满嘴油润生香。
…
这个饺子…
大家吃了一个，又吃了一个。
所有人都已经被这个饺子的味道征服了，猪肉肥瘦相间，虾肉紧实Q弹，爆出来的汁水是被炙烤后的猪板油混着鸡肉海鲜高汤的味道。
水包裹着油，每一滴的爆汁都鲜醇却又不腻味。
哪怕是一连吃了五个，他们都完全停不下来。
他们只觉得自己的细胞都在渴望着这几个饺子，吞了一个又一个都不能让他们满足。
「呜呜呜…」
一些以前没吃过许舟店里菜的人，在感受着这巨大的美味时候，越吃就越嫩感受到食物里的治愈和温暖。
那种好吃到极致，让人心灵都为之治愈的感觉，已经完全超出了他们的心底承受能力。
…
那无处安放的情绪，一个个的冒了出来。
让他们情绪瞬间暴涨。
廖昌整个人都红了眼睛，那美味带来的巨大幸福，让他人不住跺脚：「怎麽这个世界上会有这麽好吃的东西？」
「为什麽我这麽幸运能遇到小许老师。」
「感谢我的祖国…」
一句句的话，疯狂从廖昌的嘴里冒，他甚至在吃完之后，都嫌不够，起来带着手机转了一圈。
最后站在了许舟面前，十分中二又正式的就要磕头。
「师傅！」
「感谢师傅做了我这麽美味的食物！以后我就是师傅的徒弟了！我一定好好学！」
说着说着他就哭了：「我这辈子竟然能学这样厉害的菜谱！！」
那激动得已经不知道天地为何物的样子，让许舟嘴角都抽了一下，把他扶起来。
「别激动。」
「淡定一些。」
…
等到学生们都吃完了火焰饺子之后，他们全部都迷茫的坐在椅子上回不过神。
直播间里全程围观的人，被他们这狼吞虎咽吃哭了的表情吓了一跳。
【真吃哭了啊？这也太夸张了。】
【不夸张，小许老师的菜，特别是菊下楼那边的好几道菜，天天有食客吃哭了，说是太好吃了，所以想哭。】
【不过这道菜以后会上吗？我估计有点难，小许老师肯定不愿意天天表演的，如果让帮厨学的话，这能学会吗？】
【我觉得很难，哪怕是小许老师给出完整的方法，估计都不一定有人能烤得这麽恰到好处。】
大家讨论着饺子味道。
而旁边的廖昌此时已经反应过来了，看着镜头十分认真：「肯定学不了，小许老师这道菜是酥脆得恰到好处，每一口都能感受到锅气，你们明白吗？」
…
一提到锅气。
大家都不陌生。
【知道，我们附近有家店就是吃起来有锅气，特别好吃，我们很多人都很爱去吃。】
【如果这个饺子没有喷枪的话，会是什麽味道？我刚刚听着小许老师说的那些饺子的注意事项，有点想包饺子吃了。】
「如果没有喷枪的话…我问问。」
廖昌看到弹幕上对于火焰饺子的好奇，扭头问了一下旁边的许舟：「小许老师，如果没有喷枪的话，那饺子会怎麽样？」
「……」
许舟听到了这个问题，倒也十分大方的分享了：「这个火团其实是为了快速的让表皮更酥脆，并且快速的炙烤能带走此刻馅料更多的水份。」
「就不会是一口下去水水的，而是在咬开了馅料的时候，感受到馅料里的油脂。」
「明火炙烤也会让馅料更紧实一些，紧密的联合在一起，口感也就会不一样。」
想到了喷枪的话，许舟有些-->>
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