第377章 许舟的八宝献福（12月月票加更2）(2/2)
能在锅里分成小块，只是理论上能做到的啊。
可人又怎麽可能真的能算准温度和时间，人又不是控温剂。
「玩这麽大吗？」
旁边的年轻男评委惊呆了：「这……这怎麽可能？」
「走，过去看看。」
李老有些坐不住了，直接走下了评委席，乾脆就去了许舟旁边围观。
走过去的时候，还能听到许舟一边认真的制作，还能抽空回答直播间的问题。
「难度也还好吧，就是分隔开的时候，加入猪油的时候要精准，要能把每一个团都包裹住形成油膜。」
「优势？其实手这种做法做出来的小三不沾，咬下时油脂释放更充分，口感比传统大团更显弹牙，但是也要把握好，不能加太多，不然腻。」
「你们做的时候要注意我刚刚讲的要点。」
每一小团表面已经形成一层极薄的油脂隔离层，许舟的拍打速度变得更快了起来，必须要保证小团不能脱水而变硬。
看到锅里的八团已经到达了完美状态，也就直接关火出锅。
因为变成了小团，受热面积的变化，整个时间缩短了一半。
但是同样也更难把控时间。
多一分口感过硬。
少一分就会出现糊化不够的情况。
…
评委在看到许舟把这八份完美的小团盛出来的时候，眼神都茫然了。
光是看着那表面的模样，他们都知道这一份小团需要多高的技术含量。
年轻的男评委眼神里有几丝灰败，看着眼前这一盘，根本说不出话来。
别说是淞川市的几个选手，就连他们这些评委都做不到啊。
不仅分开了八个。
而且还是完美的形状，完美的状态，那光滑圆润散发着脂香油润的气味，光是肉眼看都能感觉到是软糯Q弹。
「这个是已经完成了吗？」
李老问了一句：「是可以品尝了？」
「还不行。」
许舟呲牙笑了一下，从旁边的蒸锅里夹出了一个金元宝放在中间。
「嗯，现在可以了。」
…
大家的目光全部都落在了中间桌上这道菜上。
每一个小团子都圆润极了，完全是迷你版的三不沾味道。
不沾盘子，不沾锅，也不沾筷子，整个状态十分完美。
而中间摆着一个显然是用玉米淀粉制作的一个带着福字的金元宝。
整个散发着热气。
金元宝垫在薄荷叶上，一眼看去，金灿灿的十分讨喜。
【好家夥，还有金元宝？这个金元宝摆在中间是摆盘吗？】
【小许老板的三不沾果然不一样啊！都是小的！一口一个！这样的话一家人去吃就不需要在一大盘里分着吃了，更方便一些！】
许舟把盘子往前一推，把自己取的名字也说了出来。
「这道菜，我取了个名字，叫八宝献福。」
「取得有点临时。」
许舟旁边甚至还配了壶茶：「这个是我给这个点心配的茶，算是一套下午茶吧。」
「只是一个普普通通的果茶，你们吃完之后也要吃别的选手的三不沾，也好漱漱口。」
主持人听到八宝献福这个名字的时候，也带着惊叹的靠近，目光在看到许舟端上来这盘八宝献福的时候，脑子宕机了。
八个？
等等。
八个三不沾？
其他的选手自然也注意到了大家都围到了许舟那边。
穆弦忍不住眼角馀光看过去一眼，原本对自己的糕点还十分有信心，可看到大家脸上那赞叹的眼神时，心底又有些不安。
不会要输了吧？
…
直播间里的关注度却跟其他人的关注度不在一个层面上。
【那小许老师还有很多材料没做完啊，是打算用来干什麽？小许老师应该不能是纯粹的想多拿材料吧？】
【为什麽中间放个元宝就是送福？】
许舟恰好看到了这一条直播的弹幕，笑着回复了一句：「元宝不是福吗？你们不喜欢金元宝？」
晚上12点两章。
所以今天更新：4章保底+2章加更
(本章完)