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苏瑾禾无暇顾及,全副心神都凝在手中这团逐渐变软、变柔的糖上。
反复的折叠与拉伸,是一个奇妙的物理过程。
糖体内的分子结构被不断调整,延展性越来越好。
粗糖条在一次次的拉拽中,变得细长,再对折,再拉长......
渐渐的,那琥珀色的糖体,仿佛被注入了生命。
随着她手腕稳健有力地起落,糖条越来越细,从手指粗细,到筷身般,再到如挂面......
对折,拉伸,再对折,再拉伸。
次数越来越多,糖丝的数量呈几何级数增长。
阳光不知何时透过了窗棂上单薄的棉纸,斜斜地照射进来。
恰好笼罩在苏瑾禾手臂挥舞的那片区域。
奇迹般的景象出现了。
那千丝万缕的糖丝,被阳光穿透,折射出璀璨无比的金色光华!
它们不再是单纯的琥珀色,而是泛着流动的、蜜一样的光泽。
细如毫发,绵密如云。
随着苏瑾禾的动作在空中微微飘荡、交织。
仿佛一团被神明亲手梳理过的金色霞雾,又似倾泻而下的阳光被凝固成了千丝万缕。
“呀......”
翠环看呆了,不禁低低惊呼出声。
她从未见过如此精巧、如此绚烂的景象。
那糖丝看上去那么脆弱,却又那么绵韧。
在姑姑的手中,仿佛拥有无限的生命力,可以被随意塑造。
甜香愈发浓郁,混合了阳光温暖干燥的气息。
茶房里,只有糖丝被拉伸时极其细微的“嘶嘶”声,和苏瑾禾沉稳的呼吸声。
这一刻,连时间都仿佛被这金色的丝线拉长了,变得缓慢而粘稠。
苏瑾禾自己也沉浸在这专注的手艺中。
拉糖确实极需心静,手腕要稳,力道要匀,心更要沉。
每一分心神都要附着在那千丝万缕上,感受它们细微的张力变化。
她前世只在视频里见过老师傅表演。
真正上手,才知其中艰难与乐趣。
此刻,纷繁的思绪,恪嫔的麻烦、林美人的未来、后宫的暗流,似乎都被这重复而精微的动作暂时滤去了。
只剩下掌心与糖丝最直接的对话。
最后一次拉伸完成。
案板上,已堆叠起如云如雾、蓬松轻盈的一大团金色糖丝,在阳光下闪烁着梦幻般的光泽。
细看,每一根都近乎透明,纤细无比。
苏瑾禾轻轻舒了口气,用涂了油的手,小心地将这团“金丝云”拢起,铺平成薄薄的一大片。
然后将翠环拌好的芝麻花生粉末均匀撒上去。
“来,帮我扶着这边。”她示意翠环。
翠环如梦初醒,赶紧上前。
学着苏瑾禾的样子,用指尖极轻地按住糖丝的边缘。
苏瑾禾熟练地将铺了馅料的糖皮卷起,如同卷一幅极薄的金色画卷。
动作轻柔,卷成长条后,再用一把薄刃小刀,飞快地切成寸许长的小段。
龙须糖,成了。
每一段都包裹着饱满的馅料,外层的糖丝千层万缕,蓬松如絮,金光灿灿。
静静躺在白瓷盘中,不像食物,倒像是巧夺天工的艺术品。
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