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“你还想离开我呢?”权至龙俯身从背后环住安茹风,用刚长出的胡茬轻轻扎她的脸。
安茹风被他蹭得痒痒的,笑着缩了缩,她微微侧头,看了他一眼:“嗯,你厨艺天赋这么好,我不会放你走的。”
“我要赖你一辈子。”权至龙扶住她躲时不小心碰倒筷子,满意地在她脸颊响亮地亲了一口。
“老婆老婆,这是什么意思?”
安爸爸似散文似的厨艺手册,对权至龙来说是一份高难度美食教程。
有时候安爸爸会用典故什么的夸夸美食欣赏欣赏食材,权至龙制作过程中,心里积累了很多疑惑。
吃完面,洗完碗,权至龙兴致勃勃地指着安爸爸厨艺手册上的字句拉着安茹风解惑。
安茹风看着那句“蟹眼已过鱼眼生”,笑着解释:“这是我国古代诗人苏轼一首诗的句子,那首诗是写煎茶的,这句描写的是煮茶时的水候变化,“蟹眼”“鱼眼”是指水沸时冒出的气泡形状,水过了刚起小泡的“蟹眼”阶段,到了冒较大气泡的“鱼眼”阶段,那时的水候正适合用来煎茶。”
“爸爸泡茶是这样的吗?”权至龙闻言,恍然大悟,他知道安爸爸爱喝茶,难怪在美食手册里这样写。
权至龙也喝过安爸爸泡的茶,那时他只觉得安爸爸泡茶的动作行云流水,很有美感和韵味,茶喝起来很香,没想到这么讲究。
“泡茶吗?泡茶和煮茶的火候不一样。”
权至龙疑惑:“泡茶、煮茶?”
“泡茶就是直接把茶叶泡水里,你之前喝过的,煮茶就是煎茶,会把茶饼敲碎、碾成末,放入壶中加水煮,还会放调料。”
调料?
权至龙瞪大眼晴,这样好喝吗?他好奇:“茹风会煎茶吗?”
“会。”安茹风笑着提议道,“我们煎茶喝吧?”
“我们煎茶喝吧?”两人异口同声,权至龙望了安茹风一眼,笑了起来。
两人去了茶室,准备好茶具,两人分坐茶桌两边,权至龙点燃蜡烛,把它放进焙茶饼炉里,突然想到:“茹风,飞白又是什么?”
“飞白?”
“爸爸美食手册里写的比喻。”
安茹风想到今日做的是面条,便明白过来,她把茶饼放到炉子里烘焙提香,笑道:“那是书法中一种特殊笔法,运用那种笔法写毛笔字,笔画中会露出丝丝白痕,因为看起来像干笔飞动,所以叫飞白。”
权至龙看过安茹风写书法,他想像了一下黑墨中有白痕的样子,大致明白了是什么样子的,但他还是好奇:“我能看看吗?”
安茹风在茶壶里加入水:“可以,等下我写给你看。”
权至龙闻言,便去了书房拿了笔墨纸来,放在茶桌不远处的案几上。
“茹风,你需要什么墨?浓一点还是淡一点?”权至龙把宣纸用镇纸压住放平后,准备研墨。
他知道要提前一些时间研墨,这样墨色才会充分融合。
“浓墨。”安茹风把碾成末的茶饼,再用茶罗筛出均匀的茶粉,头也不回道。
权至龙经常为安茹风研墨,从一开始的小白,到现在已经颇有心得了。
安茹风很放心把研墨交给他。
权至龙研好墨,便回来看安茹风煎茶。
“你看看这像不像蟹眼?”在茶壶冒出如“蟹眼”般的小泡时,安茹风往茶壶加入少许盐调味,笑道。
“还真是。”权至龙现在理解煮面时,安爸爸为什么那样写-->>
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