第十六章 鹏程万里，清心治本(1/2)
一句话，赞得林佳茵眉开眼笑的，又叙过了别，邹师傅带上门走出了办公室。
程子华说：「稍等，既然不光做有学问，吃也有，等我把设备都开起来。」
林佳茵等他把家伙都插好电摆起了，说：「既有师生之情，也就会有同窗之谊，可是呢，科举又很残酷，何止千军万马过独木桥那麽简单。三年一考，才取得一个状元，独占鳌头。金榜揭晓的时候，是几家欢乐几家愁，所谓『同窗学友三五位，冠带朱紫吾一人』，这鸡头当之无愧是给状元郎吃的。记得破头取脑，沾芡汁，这鸡脑子口感肥美丰腴，仔细品尝，齿颊留香。」
「鹏程万里今日始，登天路径步步难。鸡翅虽然被曹操曾讽刺为『食之无味，弃之可惜』，还让猜出曹孟德心意的杨修惹来杀身之祸。但烹调得法的话，家常吃的蒜蓉鸡翅丶可乐鸡翅丶红烧鸡翅，飞入寻常百姓家，因为它皮多肉少容易入味，老少咸宜着实是好东西。至于鸡腿，就不用说了，是一只鸡的精华所在。古时读书人，不但读万卷书，一旦得幸中了乡试，便即取得进京参加殿试的资格，是为『天子门生』，就要开始行万里路，上京赶考。两条好腿子必不可少，吃个鸡腿，让状元郎回想起当日连中三元，步步过关的艰难，那是不亚于关二爷过五关斩六将啊。」
程子华各样尝了一小口，仔细品鉴鸡中诸般滋味，慨然动容：「这麽说来，我想起当时我申请大学的时候，除了准备A-level考试之外，还专门准备了一篇关于本专业的，三万个单词的论文。查过的资料堆起来比人还高……」
林佳茵说：「所以，你也是状元麽？」
程子华道：「国外没有这麽一说。但是我们都想当优胜者。」
「好吧，国外的事情我不了解。我们继续吃鸡。」林佳茵夹了一块鸡胸肉，「考了状元，授了缺，就能够做官了。做了官之后，千万要做好官，本心莫忘黎民苦，为官自然如水清。一片鸡胸肉，里面夹了肝片丶火腿，尝一尝这错综复杂的滋味？最后点一点玻璃芡，看这芡汁如水清，那是希望状元郎可以做个青天大老爷啊。」
把图象和语音资料一一保存好，程子华按照林佳茵提点的那样，用筷子头点了一点玻璃芡，结束了这顿饭。见他陷入沉思中，林佳茵拿眼偷偷瞄着他，带着些忐忑地问：「老板……难道有什麽地方不满意吗？」
程子华说：「唔，好吃是好吃，顶级是顶级。毫无疑问，这道文昌鸡做工丶用料都是上上之选。不过，制作这道菜，用时要多长？刚才师父说他练习了多少年……二十年？如果全凭老师傅口传身授，凭的是眼力和手头经验，就连教授学生，都要进行特别的筛选。这样的菜式要怎麽才能够制式化——我的意思是，According to the standard procedure？」
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