第69章 饮食差异！(2/2)
相较于之前的回锅肉，辣子鸡，和泡脚鸡杂，
火爆腰花还有个特点，就是可以单吃菜，
意思就是能一直吃菜，不吃饭。
因为食材的特性，他不能把腰花腌制的太够味，需要保持脆嫩的同时，还要保证有腰子自己的味道，
那么他的盐分就会比其他菜要少得多，
要是条件足够，这帮老吃家可以至少吃三盘炒腰花，
当然，这是不吃白米饭的前提下。
「晓得了，我这就让胖哥吃爽，吃安逸！」
李炎锋一把夺过小胖的盒饭，趁着这会还没人上前买盒饭的空隙，
打了满满一大勺的火爆腰花放进饭盒里，
这份量足足有两份左右的量。
「哎呀，哎呀，兄弟伙这囊个要得嘛。」
小胖嘴上这么说要不得，可心里简直不要太爽，
猪腰在市场上的价格就不便宜，平时出去吃饭哪敢点腰花？
就算是一起聚餐，有人点了腰花，菜一上来就被瓜分完毕，
这玩意又好吃，又让人牵挂。
「都是兄弟，莫讲这些。」
一旁的周母看了也没说什么，她也不是什么小家子气的人。
「嘿嘿，那我就谢谢了呦。」
小胖舔了舔嘴唇，接过再次满满当当的盒饭，又埋头苦干了起来。
也是这时，摊子面前刚好有人陆续过来买盒饭。
「老板，来两份盒饭打包。」
「好叻。」
园区里的流水线暂时下班，李炎锋这的流水线才刚开始，
李炎锋这几天观察了一下自己的客人，
绝大多数都是西南人，
只有少部分是北佬（广东以北皆北方），
本地人基本没几个。
这也证明了兴瑞工业园区的人员组成，以及国内省市的饮食习惯。
外出务工的基本就是较为偏远，条件较差的地区，
也不是贬低西南地区，
就算过个几十年，西南地区的收入都不是很高，
同样招一个工作岗位，西南地区首先要有经验，然后中级职称起，单休，月薪才4/5千，
而东部或南部地区，可以无经验，可以是专科，职称无要求，双休一金月薪6/7千，
这就是实打实的差距，
所以说西南地区跑出来的人多，不是没有说法的，
这群人在外面，吃不惯外面的菜，很多时候会自己下厨改善伙食，
就算自己厨艺不行，但也是只认辣椒花椒，只有这样，才叫有味。
而相较于广东人的北方人，其实说不上爱吃辣，
按李炎锋的经验来说，其实是他要带点这个味，
国内能吃辣的省市屈指可数，
越过湖南江西，再往上走，中原地区的辣只能说是酱香，
人家就是要这么个味，点缀也好，凑数也好，不放不行，放了味道也不大。
但是老广这里，就没有什么菜是要用很多辣椒的，
人家追求的是本味，你食材不好，都上不了桌，
既然食材好，你不去吃本味，去吃调料味？
饮食文化的差距，向来如此，
李炎锋也没有对哪里的饮食有偏见，
可以不喜欢，但是尊重，
你尊重他，他才会尊重你。
李炎锋打完菜，送走了客人，此时的菜盆里已经没剩多少，
今天多亏了日日兴晚上不开店，要不然自己也不会卖的这么快，
一旁吃完盒饭的小胖正在不停的打嗝，
「吃的赖饱实饱的，兄弟伙，麻烦打包两份饭啊，给浩哥他们两个带的。」
（赖饱实饱：吃撑了）