第52章 店长中森丶中井(2/2)
她都不敢偷偷去买小熊饼乾吃了，每天都是乖乖的。
后来从中森明穗口中才得知，原来是不久前自家尼桑的那个『精品便利店』开始成立了。
果然，尼桑去东京之后就越来越厉害了。
林庭树则是在三月中旬回去东京大学，参加了毕业典礼。
拿着这个毕业证书，他没什麽太大感觉。
东京大学，也就那样。
……
……
就在四月之前。
「音汐24时间フードストア」的便利店，成功开业了！！！
林庭树的第一家店，选在清濑站北口最显眼的转角。
三十坪的店面，二十四小时亮着暖白灯光，在一九八一年的清濑市，像一座突然从夜里长出来的孤岛。
这时的清濑，还没有一家真正意义上的连锁便利店。
入夜之后，街道一片漆黑，夫妻店早早关门，超市八点就熄了灯。
加班族丶夜归学生丶跑运输的司机，只能在自动售货机前买凉面包丶冷饮料。
林庭树的店一开张，直接传开到整个清濑。
店里不卖普通杂货，只做三件事，热便当丶深夜热食丶一公里内配送。
由中央厨房提前做好定食便当丶玉子烧丶炸鸡块丶秘制关东煮，傍晚开始全线加热。
晚上十点一过，店里灯火通明，热气腾腾，香气飘到车站外两百米。
别人卖凉的，他卖热的。
别人十二点关门，他二十四小时不熄。
别人等客人上门，他摩托车一推，直接送进公寓楼。
开业第一天，营业额直奔十五万。
第七天，稳定突破二十万。
预计一个月后，日销稳稳三十万。
清濑市第一次有人见到这种店时，有人惊叹：
「深夜里还能吃到热饭？」「还能送到家门口？」
「加班回来也有热汤？」「还有代收服务？」
口碑像温火一样慢慢烧遍整个住宅区。
附近公寓的主妇丶上班族丶学生，几乎把这家店当成深夜唯一的依靠。
林庭树也根本不给对手反应时间。
他的第二家店落在市役所旁。
第三家店直接插进高级公寓区，那一片，正是街区附近。
三家店呈三角之势，死死锁住清濑最核心的人流。
位置丶时段丶热食丶配送，全被他一人吃光。
林庭树倒也不怕那些夫妻店们眼红。
即使是有人咬牙借钱装关东煮机，硬撑二十四小时，学着卖便当。
但会发现一上手之后，就得立刻死。
毕竟他们根本不懂排班，夜间人工亏到吐血。
不懂鲜食控制，食材天天坏掉。
不懂配送效率，摩托车跑两趟就累瘫。
不懂成本结构，便当卖得越便宜，亏得越狠。
更要命的是，他们没有中央厨房。
一家店做三家店的量，成本高丶味道乱丶卫生没保障。
林庭树用的是标准化丶系统化丶规模化赚钱。
他们大概率是硬撑丶瞎搞丶跟风送死。
他预计只要不到三个月，那些跟风的小店就会倒下了一片。
更多的是撑不过一周，有的熬完工资就关店。
这就是先发之机！！
抢占最好的位置，把握住最稳定的客流，建了别人没有的中央厨房。
还搞了整个东京北部都少见的深夜配送，关键还会慢慢接上代收服务。
……
而在某一个普通的夜晚，一位圆脸的少女结束练习，拖着疲惫的身体回家，路过那盏永远亮着的灯。
她抬头看了看招牌，轻轻推开门。
热气扑面而来。
……