第155章 淼淼的逻辑(1/2)
这玩意儿不需要发酵。
用「死面」就行。
但是以易中鼎的力道揉的面。
哪怕是没发酵也能极其弹性筋道。
揉好了面团。
将它放置醒面。
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然后开始做焖子和酥油。
易中鼎取出在空间制作好的一锅老汤。
这是专门做焖子用的高汤。
高汤由猪骨丶牛骨丶羊骨丶鸡骨丶鸭骨丶鹅骨丶驴骨丶鱼骨以及众多菌菇一同熬制。
这样的高汤在他的空间里多的是。
他一般只带肉回来。
骨头就留着熬制高汤。
各种各样配比的高汤都有。
十来分钟一锅焖子就做好了。
在一旁玩耍的淼淼走到他面前，扬起小脸蛋，眼神里满是渴望。
「你上辈子肯定是猫转世，给你先尝尝。」
易中鼎看着她的小眼神，好笑地说道。
随后拿出一个小碗给她装了一碗。
反正这是高汤和红薯淀粉做的。
就跟喝糊糊一样。
「谢谢哥哥嘛。」
易中淼听到他的调侃，有些不好意思，双手搂住他撒娇着道谢。
但旋即就捧起那碗糊糊喝了起来。
诶。
地道。
还是转着圈喝的。
这时候面醒好了。
易中鼎面团擀成薄皮，再把酥油倒上去，刷匀。
再卷起来，切成剂子。
再把剂子擀成巴掌大小的长饼。
然后放进热好的油锅中去烙饼。
烙好的饼还得放进一旁准备好的烧烤炉去烤。
自家想做个驴肉火烧吃麻烦得很。
饼拷到鼓起包，两面也金黄色了。
这时候就可以了。
易中鼎看了看驴肉的成色，也卤制好了。
捞上来一小块切碎。
旁边的小馋猫已经快流口水了。
切开一个饼，把卤肉塞进去，再加一勺焖子。
「来，吃吧，小心烫啊。」
易中鼎把做好的饼递给了淼淼。
「嘻嘻，谢谢哥哥。」
易中淼接过饼，先奖励哥哥一个甜甜的微笑。
你说。
就这小玩意儿对着你甜美一笑，腻乎的一声哥哥。
甭说他了。
就是东北大雕丶西北雄鹰丶山东大汉......
哪个不得变成「夹子」。
「老二，你要不要先尝一个？」
易中鼎笑着转身去切黄瓜和萝卜条，又对着外面忙活木工的弟弟喊道。
「不了，大哥，等大家一起吃吧，我去看看怎麽个事儿，相个亲那麽久。」
易中华放下工具回道。
「指不定成了呗，搁那谈婚论嫁呢。」
易中鼎笑着说道。
「二哥，等等我啊，我吃完跟你一起去。」
易中淼举着手里的饼说道。
她从小到大都被教育自己家吃的什麽绝不能在外面说。
所以她不会带着驴肉火烧一起去。
「行，你慢点儿吃，别噎着，二哥等你就是了。」
易中华看她也想去，便停下了脚步。
这个妹妹他也说不上是心疼还是啥。
太静了。
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