第337章 开始做熏酱菜(2/2)
李桂香越干越顺手，越干越有信心。
这活儿看着复杂，可只要把步骤和火候记住了，真上手了，也就那麽回事！
没多大一会儿。
院子里那口大铁锅里，就咕嘟咕嘟地冒起了泡。
一股子霸道又浓郁的肉香味，混着各种香料的复合香气，开始在整个老孟家的院子里疯狂弥漫。
正在后院猪圈里撅着屁股喂猪的李慧芳，鼻子猛地抽动了两下。
她直起腰，使劲嗅了嗅。
她本来还因为那头驴车的事儿生着闷气，心里头发誓今天说啥也不搭理孟大牛那个大猪蹄子。
可这股子香味，就跟长了手似的，一个劲儿地往她鼻孔里钻。
她肚子里的馋虫，很不争气地「咕噜噜」叫了起来。
不光是她，大虎和黑狼，早就疯了。
两条狗围着那口热气腾腾的大铁锅，急得直转圈。
哈喇子顺着嘴角，淌了一地。
孟大牛看着这两条馋狗的德行，乐得直不起腰。
他从锅里捞出来一个炖得烂乎的猪蹄子，又片了两块滋滋冒油的猪头肉。
吹了吹上面的热气，直接扔给了大虎和黑狼。
两条狗一口叼住，连嚼都顾不上，囫囵个就往下吞，烫得在原地直蹦躂。
可就算是这样，嘴里的肉也舍不得吐出来。
孟大牛又捞出一个品相最好的猪蹄，拿盘子装着，端到了后院。
李慧芳正靠在猪圈的栅栏上，假装看风景，眼角的馀光却一个劲儿地往孟大牛手里的盘子上瞟。
「给！」
孟大牛把盘子往前一递，下巴冲着猪蹄扬了扬。
「尝尝！」
「咱家的第一批产品，你给品鉴品鉴，提提意见！」
李慧芳喉结滚动，咽了口唾沫。
可嘴上，还得犟。
「谁稀罕吃你的破猪蹄子！」
「拿走！」
「俺正减肥呢！」
孟大牛撇了撇嘴，作势就要把盘子端回去。
「行吧。」
「不吃拉倒。」
「正好俺肚子也饿了，俺自己……」
话还没说完。
李慧芳一把就将盘子从他手里抢了过去。
「谁说俺不吃了？」
「你这人咋一点耐心都没有呢？」
她也顾不上烫了，抓起猪蹄就往嘴里塞。
那猪蹄炖得是真烂糊，入口即化，满嘴都是胶原蛋白。
咸香软糯，肥而不腻。
李慧芳两口就把一个大猪蹄子啃得乾乾净净，连骨头上的筋膜都没放过。
吃完，还意犹未尽地嗦了嗦手指头。
孟大牛看着她那副没出息的馋样，咧着嘴坏笑。
「你们仨可不能白吃？」
「给点评点评，味道啥的咋样？」
大虎和黑狼只知道哼哼，根本说不出个一二三来。
李慧芳俏脸一红，拿眼白狠狠剐了他一下。
「味道是真不赖。」
她咂了咂嘴，又回味了一下。
「就是……」
「口有点淡。」
孟大牛听完李慧芳的评价，却是猛地一愣。
淡了？
对，淡了！
这配方是按照后世人的口味来的。
少盐少油，讲究个健康养生。
可现在是啥年代？
八十年代！
这村里的人，有一个算一个，天天都是面朝黄土背朝天，乾的都是重体力活。
身体里缺的可不光是油水，也缺盐分，甚至很多人还低血糖。
口味重，吃得咸，那才能下饭，才有力气干活。
李慧芳说的对！
自己这口，确实是淡了！