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他特意陪着小心、带上厚礼与那些达官贵胄家的世仆打交道，这才知道，原来凡是亲王，每月俸禄里就有含猪肉六十斤！长安士族中最有盛名的烧尾宴中更有一道叫“金银夹花平截”，土话其实也就是蟹黄蒸猪肚！
怪不得长安东西市里，屠豚者不下七百户！
原来并非贵人不食豚，而是求其洁且美耳，人家只吃昂贵美味的劁猪肉！
至于劁猪的好处，其实人人都知晓。
朱大户听他族叔讲古时就说过，自打汉代起便有豚应“六十日后犍”的说法，说是出自什么《齐民要术》，说劁猪后，猪骨细肉多，易长膘而味佳。
知晓豚肉有广阔的前景，朱大户回了兰州，便将全部身家都投入了养猪大业，所以，这些仔猪便是他的命！
此时，朱大户确实也已经急得没办法了，猪不劁由着它长下去，肉就臭了，就卖不上价了。他不由殷勤道：“只要娘子肯为某劁猪，莫说借宿，便是在舍下住上十日，某也分文不取！事后必有厚礼奉上，绝不让娘子白辛苦！”
因自己的族叔就是人医兼兽医，朱大户一向觉着大夫们都会劁猪，只是这种脏活儿，很多手艺好的大夫都不愿意干罢了。
乐瑶听了，偏头想了想。
劁猪这事儿，好像是很简单的。
她以前跟师父下乡串户，师父去瞧病，乐瑶就跟着师兄师姐们去赶大集，市集上敲锣打鼓卖膏药的、演猴戏的，她都不爱看。
她就爱买上些棉花糖啊、糖葫芦，就蹲在劁猪阉鸡的摊子前不走了，能津津有味地瞧上大半天。
师姐还摇摇头说，完了完了，我们瑶瑶大学最喜欢的课是解剖课，吃饭还爱看碎尸案，逛大集爱看阉猪，以后可怎么办啊？
找男朋友还不得给他吓死？
夜里估计都得穿两层铁裤衩子才能安心睡觉。
想到这儿，乐瑶嘴角不由得弯了弯，随即又正了神色。她虽然大致记得步骤，其实没真正上手试过。
“朱郎君，我只看过别人劁，其实我自个没上手劁过呢。”乐瑶还是老老实实地说，“您愿意的话，我……可以试试。”
族叔归期遥遥，猪崽又不等人，朱大户一咬牙，还是应了：“成！便挑一头给娘子练手！若……若真不成……”
他顿了顿，有些肉痛又有些豪气地挥挥手：“相逢即是缘，即便不成也无妨了！我家灶上卤水都是现成的，正好卤了给诸位贵客添菜！我再另想法子便是！”
因明儿乐瑶他们还要继续赶路，既然定了主意，便不再拖沓。乐瑶也干脆，问道：“那此刻便去？你们这儿可有劁猪的工具和草药？”
“有有有，什么都齐全，只是我等都不敢动手。”
朱大户家的后门与养猪的地方距离不远，穿过去一条田埂路便到了，朱大户亲自打着灯笼在前面引路，骄傲地指着远处一整排低矮的房屋说：“娘子瞧，那都是我养猪的猪房。”
在好多人都住不上瓦房的年代，他给猪盖了瓦房，还专门雇了好几个猪倌伺候着，还会每天派人去兰州城里的富裕人家里收泔水来喂猪，这村子里的人家，家家都锅底刮得铮亮，一粒米都不会剩下，泔水只有城里住的人家才有