第147章 146吃坏肚子跟我没关系(2/2)
昨晚在切割的时候他只是简单地将四肢丶两扇肋骨以及里脊取了下来，剩下的整条背肉和牛腩都没来得及分切。
他简单切了半条肉眼下来，连带着周围的肉一起放在雪橇上，两人合力运回庇护所内。
西餐厅售卖的肉眼是经过精修的，完整的肉眼其实被包裹在眼肉盖和厚厚一层脂肪之间，也被专业人士称为眼肉心。
比较受欢迎的战斧牛排，其实就是带着根肋骨的肉眼牛排而已。
明明肉没多多少，价格却能翻上一两倍，是实实在在的牛排刺客。
安德烈负责生火，林宸就在院子里开始精修牛肉。
修下来多馀的脂肪直接切成薄片丢进平底锅里，待会几炼油用，牛肉部分倒不用怎麽修，反正也不是哪来卖的，自己吃不讲究那麽多。
无论是眼肉盖还是眼肉心，味道其实都差不多，只不过眼肉盖形状不好看，卖不出大价格，大小也不适合当正餐端上桌，就不会在餐厅菜单上出现。
瑞典火炬熊熊燃起，平底锅内的牛油以肉眼可见的速度迅速融化，发出滋滋「的声响，时不时还会爆一下，那是牛油中的水分析出的效果。
「还记得我上次教你的煎牛排的方法吗？」
「差不多吧。」
林宸点点头，也没多废话，等锅里飘起浓烟时立刻将硕大的肉眼整个平铺进去。
只经过粗修的肉眼牛排极大，比巴掌还要大上两圈，长度也超过了二十厘米。
他特意切的三厘米厚，光这一块肉，重量就达到了一斤左右。
这种厚度和肉量，没有哪个牛排爱好者能抵挡的住它的诱惑。
第一块牛排静置的时候，他也没闲着，掏出第二口平底锅给自己也煎了块。
浓郁到极致的牛油香气充斥着整个小院上空，馋的两人肚子咕咕直叫唤，安德烈更是急不可耐地围着火炬来回踱步，时不时搓搓手，目光就没离开过他那锅牛排。
「好了吗？」
「还没好吗？」
「我感觉都五分钟过去了。」
「生一点也行的，我以前还在野外生啃过牛肉呢。」
「喂喂，要饿死人啦！」
在安德烈几乎每十几秒一次的催促下，林宸实在是不耐烦了，将两口平底锅位置交换，重新加热了半分钟后递给他。
「吃吧吃吧，现在大概介于三分和五分之间，要是吃坏肚子了不关我事哈，你对着镜头发誓。」
「我发誓！吃坏肚子跟林没任何关系！」
安德烈四指指天快速地发了个誓，话音刚落直接就拿筷子捅进牛排里将其挑起，凑到嘴边吹吹，张口狠狠咬下。
「噗咻」
一股透明中夹杂着焦褐色的肉汁飙射出来，直接在地上烫出个雪洞。
「哦~赞美上帝！」
安德烈满脸陶醉地咀嚼着，筷子上插着的巨大牛排正在不停往下滴着肉汁，豁口处肉眼可见的嫩粉色肉质，光用看的就能感觉到有多嫩。
肉眼边缘那层肥肉被刻意煎过，表面焦焦的，里头的脂肪已经完全融化，在咀嚼时提供一层类似油渣口感的同时，融化的脂肪融入牛肉之间，更增添一层醇香。
懂行的吃客普遍偏爱这一口牛油的快乐，尤其是在饥肠辘辘的时候，那种油脂在嘴巴里爆开的快感是任何其它食物都无法替代的。
见他吃的那麽陶醉，林宸默默吞咽口水，从袋子里抓出一小撮海盐：「这个都没撒，急什麽，又没人跟你抢。」
「哦对对对，我说怎麽感觉少了点什麽。」
撒完海盐和黑胡椒碎之后的牛排风味又变得有些不同，恰到好处的咸味和黑胡椒的辛辣能在一定程度上中和牛油的浑厚感，同时也能遮盖掉一点血腥味，使其吃起来变得更甜。
不怎麽吃生食的人可能会觉得吃这种没熟的牛排是在吃生肉，但对于爱吃的人来讲，这个味道才是灵魂。
很快，林宸自己的那块牛排也出锅了。
他给自己煎的是五分熟，还很耐心地用刀一块块切下来吃，跟旁边狼吞虎咽抱着牛排大口大口撕咬的安德烈比起来，两个人就像是文明人和野蛮人的代名词。
麝牛肉比他想像中还要普通，几乎跟正常的牛肉没什麽区别，硬要说的话就是肉质稍稍偏硬了点，脂肪含量不够。
但跟黑熊肉还有狼肉比起来，那简直是一个天上一个地下。
尤其这还是新鲜宰杀的牛肉，从死亡到上桌不超过五个小时，根本不需要任何多馀的调味，也没有任何膻味或者异味存在。
在两人美滋滋地享用豪横早餐的时候，栅栏外头忽然响起爪子扒拉的咔咔声。
林宸刚夹起来的牛肉僵在半空，无奈地深深叹了口气。
「唉————我真服了。」
「实在不行你就养它得了」，安德烈嘴巴里嚼着肉，含糊不清道，「反正你肉这麽多，多它一张嘴也吃不完，放着也没用。」
「要是你能养只雪狐，就能把农场主那边的流量抢过来，谁会不喜欢这麽可爱的小家伙呢，尤其是女人。」
「养它？」
林宸怔住，他还真没想过这个问题。
扭头，透过栅栏间缝隙，恰好跟一双圆溜溜的小眼睛对上。