第 36 章 · 第 36 章(1/2)
夏天其实不是很适合吃狮子头，因为马蹄得秋冬才有，莲藕也得入秋才吃得上。
只不过近来天气古怪，断断续续下了差不多整个月的雨，热的时候热得要命，下雨的时候又下个不停，顾闲觉得要吃点不合宜的东西对冲一下！
好在没有马蹄或者莲藕也不是做不了狮子头，顾闲自己平时便爱换着食材捣鼓。
正巧今天的猪肉特别好，他挑了肥瘦相间的好肉，又买了瞧着很不错的山药，正好可以做山药狮子头！
沈春生还给他带来了一些胡萝卜，可以稍微切些细丁掺进去，狮子头口感更丰富也更清爽。
顾闲正愉快地忙着准备各种食材，就有家仆带着张简修这个小豆丁过来了，说是他也要帮忙。
兄弟几个就他不太爱读书，还活泼好动，王氏嫌他在家太吵嚷了，便打发他来找顾闲玩。
顾闲给他分配了洗胡萝卜的任务，张简修睁大了眼睛，不敢相信顾闲居然这么残忍，给他洗他不喜欢吃的东西！
好吧，如果是顾闲做的，他觉得胡萝卜也挺好吃的。
小豆丁可怜巴巴地单方面跟胡萝卜和解，洗净手很认真地把每根胡萝卜都搓洗干净。
自从顾闲来到家里，他已经从一个热爱玩耍、从不干活的小郎君，进步成一个特别能干的帮厨！
原因么，很简单，他觉得顾闲说得对，东西刚出锅时是最香的。
为了能守在边上尝到第一口，张简修毅然决定他要当顾闲的帮厨。
顾闲剁好肉，开始收拾泡好的干菇与洗好的蔬菜。
干菇不是用来做狮子头的，而是用来焖饭的，沈春生送来的干菇品质极佳，连泡出来的水都能拿来蒸狮子头，味道香得很！
张简修没活干了，好奇地在旁边发问：“为什么胡萝卜丁有大有小？”
顾闲道：“细的拿来做狮子头，粗的用来焖饭。”
胡萝卜和清蒸狮子头的颜色是不相宜的，这么不正宗的狮子头若是叫他师父瞧见了一定得骂骂咧咧，顾闲才不管那么多，只要吃着好吃就行了。
他这里剁剁那里剁剁，没一会就把肉糜给准备好了。
别看清蒸听起来清淡，实际上这个过程中调料一样没少加，全都是他从张居正那边顺出来的。
可惜了这么好吃的狮子头，他姐夫还是吃不上。
晚上整点张居正能吃的让王氏她们捎带回去好了。
顾闲在心里嘀咕着，开始教张简修和沈春生搓丸子，别看只是把它搓成圆的这么简单，里头还是有许多技巧的，得来回地在两只手之间拍打，才能让它拥有更好的口感！
这活儿张简修特别喜欢，搓得很起劲。
有两个劳动力一起干，一锅狮子头很快搓好了，顾闲先把狮子头放一边，又开始捣鼓他的干菇杂蔬饭。
杂蔬全都已经切成丁，需要按照不同的特质先后下锅过了下油，混入浸泡好的
向顾闲报上家门道明来意。
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