第404章 疯狂的杀猪宴！（一万二大章~）(1/2)
林志强留过学，深知猪大肠对于外国人而言是一种何等恐怖的黑暗料理，一时间不知该如何回答，目光看向了隔壁桌的王宏亮和江河。
今天这种宴席，怎麽会上肥肠呢？那天中午的饯行宴，周砚都没上卤肥肠的嘛，这菜单还是厂长亲自审过的。
江河开口道：「小林，卤肥肠你照实跟他们说，其他只说猪肉丶牛肉，不然他们今天这饭怕是吃不下去咯。」
「好。」林志强应了一声，用英语解释道：「这是一种用香料卤制的猪大肠。」
得到林志强确认的外商们，顿时有些凌乱。
传闻果然是真的！
这份用精美小花点缀的肠子，真的是猪的大肠！
「哦，上帝啊，没想到我的餐桌上竟然会出现一份猪大肠。」马可波罗笑道，害怕中带着一丝兴奋，「我的外祖母说过，中国人擅长把糟糕的食材变成美味的食物。
在她的家乡，人们会吃虫子，蛇和老鼠，甚至还会把手伸到隔壁省去抓胡建人。所以小时候只要我一哭，我妈妈就说我外祖母来了，我就不敢哭了。」
「对了，林，胡建人是什麽动物？」
「额————大概是一种美味的储备粮吧。」林志强一个头两个大，这些华裔为了吓小孩，还真是什麽话都敢说啊。
「你外祖母是粤省人？」林志强问道。
马可波罗点头：「哇，你好厉害！一下子就猜准了！我外祖母确实是粤省人，她现在每天还要去茶餐厅吃早茶，这个习惯保持几十年了。」
又有另外的外商开口道：「林，中国人为什麽要吃猪大肠？还有另外这几道菜又是什麽呢？」
「猪大肠对于中国人而言，一直都是优质的食材，他和猪肉丶猪腿并没有任何区别。
它有着肥厚的脂肪与弹牙的口感，是其他肉无法比拟的，只要清洗乾净，处理方法得当，烹饪出来就是一道美味的食物。」林志强微笑道：「就比如眼前这份卤肥肠，如果你们愿意尝试的话，那一定会被它的美味所折服。」
「这太糟糕了，一想到这是猪大肠，我的胃已经开始翻腾。」那外商皱着眉头摇头道。
林志强笑道：「这其实是偏见，我到伦敦的时候，鼓足勇气品尝过你们的仰望星空，那才是视觉与味觉的双重折磨。」
众外商闻言都笑了。
那位来自英国的外商也是尴尬的摸了摸鼻子。
林志强接着给众人介绍起桌上的其他菜：「这一盘是卤牛肉，是这家饭店的招牌菜之一，用的是牛腱子肉，筋膜如同琥珀一般，犹如艺术品。这一份菜叫凉拌鸡，鸡肉煮熟后用秘制的红油————」
卤肥肠让众外商有些恐惧，但其他冷盘确实足够精致，无论是摆盘还是食物本身。经过林志强的简单介绍，众人已经开始期待味道了。
「小林出过国，不光懂技术，也懂外国人，这在对外贸易中很有优势，是个能力出众的同志啊。」江河与王宏亮说道。
「是的，小林确实能力很强。」王宏亮点头，笑容中带着几分苦涩。
可惜啊，这好同志已经被立诚集团给挖走，这个月就要办离职咯。
「这些外国人懂不起，卤肥肠可是好东西。何志远写了一篇周二娃饭店的卤味传承的文章，上回还给我看了，这卤牛肉丶卤猪耳朵把我看得馋了，没想到还有卤肥肠。」江河笑了笑道：「老王，还是你懂我。」
「他们懂不起，江主任懂噻。你尝尝，周砚做的卤味，他是真的巴适。」王宏亮笑道。
「来嘛，人都到齐了，动筷。」江河拿起筷子，先夹了一块卤肥肠喂到嘴里。
今天的肥肠是冷盘，并没有在上桌前去加热它，散发着热气的猪大肠，对于外国友人而言，看着应该更邪恶。
牙齿切开软糯的肠衣，内壁上残留的些许脂肪在口腔中融化变软，卤香随之在舌尖上绽放，软糯又不失弹牙的美妙口感让江河眼睛一亮，越嚼越香，口感油润，但丝毫不显油腻。
江河就爱吃冷盘的肥肠，是和热卤肥肠完全不同的感觉。
「好！这个卤肥肠是真的好！卤香好浓郁哦，是老卤水才有的醇厚香味。」江河连连点头，赞不绝口：「难怪何志远这个老饕，吃完之后念念不忘，我估计这次吃完回去，我也要念好久了。」
「江主任要喜欢，下回我上来给你带一份嘛。」王宏亮笑道。
「要得，你给我带一斤上来，我到时候把钱给你。」江河点头，别的东西他不要，但这卤肥肠真没法拒绝。
喝了口酒，他又尝了一片卤猪耳朵，也是连连点头：「这老卤水太巴适了，这猪耳朵也卤的好，薄脆弹牙，嚼起来特别香，下酒好菜啊。」
其他人纷纷动筷，尝了凉菜后，皆是有些惊艳。
这小破饭店原本是没什麽期待的，但尝过这几个冷盘后，胃口一下子被吊了起来。
隔壁桌的外商们也是纷纷动了筷子。
最受欢迎的当属那份卤素菜和卤牛肉，转了一圈，便几乎光碟了。
「林！这是什麽？口感好棒哦！你说这是素菜，但他吃起来为什麽这麽香？就像是一种肉一样！」马可波罗夹着半根腐竹，向林志强询问道。
「这是腐竹。」
「一种植物？」马可波罗疑惑。
「不，这是用豆子做的，一种豆制品。」林志强说道：「把豆浆煮沸后，表面会形成一层豆皮，把这层皮揭下来晒乾，然后就变成了腐竹。让素菜拥有肉一般的口感是一种巧妙的烹饪技巧。」
「哦，天呢！这也太神奇了！中国人真是太聪明了，这个厨师真厉害。」马可波罗赞叹道。
同桌的女士，对于冬笋赞不绝口，清爽鲜甜，卤香浓郁，可惜量不多。
唯有那卤肥肠，除了林志强吃了一块之外，其他人都没有动筷。
依然敬而远之。
「马可波罗，或许你可以尝试一下？在你外祖母的菜单中，这绝对是她不容错过的美味。」林志强看着马可波罗蛊惑道。
「这————」马可波罗闻言陷入了沉思。
「马可波罗，你尝一块吧，或许能给你打开新世界呢。」他的朋友跟着鼓励道。
「好，那我尝一块。」马可波罗拿起了筷子，表情凝重地夹起一块卤肥肠，喂到嘴里的瞬间下意识的闭上了眼睛。
想像之中的臭味并没有出现，是和卤牛肉接近的馥郁卤香。
「咦？」他有点诧异，然后尝试着咀嚼了一下。
牙齿轻易就切开了肠衣，油脂如冰雪般化开，软糯油润的口感，与卤香交织共舞，嚼起来还有点弹牙，确实是无与伦比的绝妙口感。
「哦！我的天呐！这是什麽啊？这味道简直太让人惊喜了！」马可波罗一脸不可思议。
「嗯？」
「马可波罗，卤肥肠的味道怎麽样？」
「口感和味道是不是很邪恶？」
外商们看着马可波罗问道，他们现在无法相信中国人的评价，更相信马可波罗的体验。
马可波罗把嘴里的肥肠咽下，毫不犹豫的夹起了第二块肥肠，带着几分惊叹道：「我可以说这是来到中国以后，我吃到的最惊喜的食物，它太美妙了，软糯弹牙，有着卤牛肉一般的香味，口感和味道都一绝！我很难用言语去准确形容它，或许你们可以自己尝尝。」
说完，他已经迫不及待的把第二块卤肥肠喂到了嘴里。
「天呐！他竟然对一盘猪大肠赞不绝口！他可真是一个糟糕的家伙。」
「可是他吃得好香啊！看得我都忍不住想要尝试了。
97
原本态度坚定的外国友人们，此刻也有些动摇了。
「朋友们，人生重在体验，难道回去之后，还有比在中国吃了美味的猪大肠更值得吹嘘的事情吗？」马可波罗看着众人微微一笑。
「好，我也要尝尝。」立马有人拿起勺子，舀了一颗肥肠到碗里，尝了一口。
「上帝啊！猪大肠原来是如此美味的食物吗？中国厨师简直像是魔法师一样的存在！」
「对不起妈妈，我爱上猪大肠了。」
外商们纷纷动筷尝试，然后发出了声声惊叹。
邪恶的外观，奇妙的口感，美妙的滋味。
卤肥肠带来的强烈反差，冲击着每一个动筷尝试过的外国人。
咬牙切齿地品尝，然后发出阵阵惊叹。
「看来外国人也没吃过啥子好东西嘛，吃个卤肥肠呜嘘呐喊的。」
「资本主义国家的老板，都是吸血鬼，哪吃过这麽好吃的卤肥肠。
17
「那还是我们幸福点哦。」
工人们纷纷侧目，小声议论着，脸上露出了笑容。
隔壁桌，黄鹤观察好一会了，小声道：「这摆盘真漂亮，他们后厨才三个厨师，哪来那麽多功夫还每一盘都雕点小花小草搭配啊？」
黄莺笑着道：「提前雕的呗，您就说这几朵小花一放，同样一块钱一盘的卤菜档次是不是上来了吧？五十块一桌，就有五十块一桌的做法嘛。」
黄鹤微微点头，这道理他也懂，别说周砚了，他们飞燕酒楼也是这麽操作的，精致摆盘专供包厢包席，什麽价什麽摆法，这没毛病。
「动筷了，阿伟，先把两道烧菜给上了。」周砚跟阿伟说道。
「要得！」阿伟应了一声，拿了两个热盘子，把红烧排骨先出锅装盘，拿乾净毛巾把碗边沿多馀的汤汁抹去，再放上一朵小花，两份红烧排骨一起装入托盘，他亲自上菜。
「红烧排骨，慢用！」阿伟招呼了一声。
红烧排骨对于外国友人来说可是相当友好的一道菜品，咸鲜味美，还带点微微回甘的甜口，软烂的排骨，一抿就脱骨，转盘刚转完一圈，盘子就空了。
牛肉烧笋乾跟着上了桌。
软烂的牛肉配上吸饱肉汁的笋乾，同样大受欢迎。
紧接着樟茶鸭上了桌。
「樟茶鸭？没想到这小饭店还能端上来一只樟茶鸭。」江河有些诧异的看着长方盘中的鸭子。
樟茶鸭的鸭皮呈金红色，这是鸭子用樟树叶和花茶熏烤之后，再用高温油炸形成的独特色泽。
荣乐园是经贸局经常招待外商的地方，菜他都很熟悉。
樟茶鸭算是荣乐园的招牌菜之一，知名度很高，风味也确实非常独特，他尤为喜欢，光看颜色就挺正宗的。
但这可是苏稽镇，纺织厂门口的小饭店。
江河来了兴致，笑道：「今天中午在万秀酒家，头菜就是樟茶鸭，那厨师是从荣乐园出来的。没想到今天晚上在这饭店又上了一只樟茶鸭，不知道哪一只风味更佳啊。」
「今天中午那只樟茶鸭，有荣乐园六七分水准，在嘉州来说还是不错了。这小饭店的厨师要是没去荣乐园学过，怕是做不出很正宗的味道吧？」有个经贸局的领导说道。
「外面的樟茶鸭，十个有九个是歪的，还有一个学到点皮毛。吃樟茶鸭还是要去荣乐园和耗子洞。」有人跟着说道。
王宏亮倒是一脸淡定，他相信林志强的判断，微笑道：「江主任，您尝尝看，这只樟茶鸭又有荣乐园的几分水准。」
「行，大家都尝尝。」江河拿起筷子夹了一块腿肉，鸭子还没入口，樟树叶和三花茶的烟熏香味已是扑鼻而来。
一口下去，油润的鸭皮格外酥脆，鸭肉却特别鲜嫩，汁水在口腔中进发，鸭肉的鲜美被卤香推到了极致，樟茶薰香似有似无，咸香醇厚，淡淡的酒香与醪糟的微微回甘，带来了无与伦比的味觉层次感。
「这樟茶鸭————」江河声音顿了顿，「有点安逸哦！这味道感觉比荣乐园的还要好吃几分，卤香更浓郁，还是那锅老卤水的香味，火候控得相当好。
每个厨师都晓得樟茶鸭要皮酥肉嫩，但真正能做好的很少，就连荣乐园的樟茶鸭，有时候吃起来肉也是乾柴的，特别是鸭腿和鸭胸脯这些肉厚的地方。
这个厨师水平太高了！这一口下去，美得哦。要说正宗，我看十分正宗，顶得上荣乐园大师傅的水准了。」
王宏亮的脸上露出了笑容，端起酒杯跟江河碰了一下杯，今晚还真是选对地方了，其他人不用管，反正江主任是吃高兴了的。
「硬是巴适！这比今天中午万秀酒家吃的樟茶鸭味道好得多。」
「没想到这小饭店卧虎藏龙，这上来的菜是一道比一道安逸，巴适得板。」
众人立马跟着夸夸，倒也不全是拍马屁。
「这鸭子比中立的还要好吃！林，这个厨师你认识吗？好厉害！」马可波罗拿了一只鸭腿，啃得津津有味，好奇问道。
林志强一脸骄傲道：「这家饭店的老板就是主厨，名字叫周砚，今年才二十岁，是我外甥女的男朋友。」
「二十岁！好年轻啊。」
「林，那你可太幸福了。」
「一会我可以见见丕吗？或许我可以跟丕学两道菜，回去教我外祖母，她的厨艺实在太糟糕了。」
外商们纷纷赞叹，马可波罗更是兴致勃勃。
「可以啊，一会我帮你引荐一下。」林志强笑着点头，马可波罗是一家欧洲丝绸制品公丐的副总裁，今天和纺织厂签订了合作意向，还是要把关系维系好的。
虽然丕已经准备要走了，但这最后一泊岗必须要站好。
雪花鸡淖将宴会推向了小高潮，吃鸡不见鸡的雪花鸡淖，清新鲜甜的滋味，亏刚好合他们的胃口。
入口即化，唇齿留香，可是让众外商惊叹不已。
「丕们叽里咕噜说什麽呢？」阿伟小声问道。
「夸咱们的菜好吃呢。」周砚笑道，丕英语过了四级，虽然无法口语沟通，但verygo
od还是能听得懂的。
干烧岩鲤受到了江海的好评，吃着鱼，有些世慨道：「我十几年前我刚调到经贸局也作，来嘉州出差吃过孔怀风大师做的干烧岩鲤，记忆深刻。后来也时常吃到这道菜，但再没有这种世觉。
今天吃的这份干烧岩鲤，鱼皮酥软，鱼肉鲜久，干烧的极致鲜美，那种世觉怨回来了。烧鱼，还得是孔派啊，传到了徒孙这一辈，还是烧得好。」
「当年孔怀风和孔庆峰师兄弟名动嘉州，孔派弟子人才辈出，乐瞒饭店一时风头无两。如今孔怀风已经仙逝，孔庆峰退居二线，负责教学，孔派三代弟子中能力出众的都已经调离嘉州，一时间有种人才凋敝之世。」王宏亮也是有些世慨道：「没想到四代弟子之中，这麽快便有能扛鼎之人站了出来，年仅二十岁，厨艺已是这般精湛老道。」
江河爽朗笑道：「老王，你今天这顿饭安排的好啊，我们吃得满意，外商吃的也挺满意的。」
「大家都满意，那就再好不过了。」王宏亮跟着笑道。
干烧岩鲤上了桌，紧接着上了两个随饭菜，鱼香肉丝和火爆猪肝。
江河尝了一口火爆猪肝，眼睛一亮，立马说道：「来，给我盛点米饭来，这火爆猪肝炒的好啊，刚出锅，还带着锅气嘞！」
王宏亮笑着道：「知道您爱吃火爆猪肝，特意给您点了一份下饭，咱们这代人，菜再好，也得来碗饭，这顿饭才算是吃饱了。」
「是这个道理，不干碗饭下肚，总觉得这顿饭没吃一样。」江河深以为然的点头，接过米饭扒拉了一大口。
「鱼香肉丝！这菜我爱吃，每回去中餐馆我必点的！」马可波罗目光落到了鱼香肉丝上，拿起公筷夹了一筷子到碗里，尝了一口，惊讶道：「好吃！不过这味道怎麽跟我在唐人街吃的不太一样？这这也好吃太多了吧？！」
「珍妮，你尝尝，这比外祖母上次带我们去吃的可好吃太多了。」说着，丕还给丕的妻子夹了一筷子到碗里。
珍妮是个金发碧眼的漂亮女士，用班子尝了一口鱼香肉丝，也是连连点头：「盲好吃，咸香酸甜，但没唐人街的那麽甜，也没那麽酸，味道更温和一些，也更美味。」
「没错，这个厨师在调味上有着魔法师一般精妙的手段。」马可波罗点头。
珍妮和林志强说道：「林，那位可爱的小姑娘是付？她从刚刚开始就一直盯着我们看着，她是不是饿了？」
林志强顺着她手指的方向看去，周沫沫搬了个小板凳坐在一旁，小手托腮，正好奇的打量着丕们。
丕笑着道：「这是饭店的小老板，厨师的妹妹，我们觉得美味神奇的食物，是她的一日三餐，翁以她不是饿了。
她才三岁半，这个年纪的小姑娘，正是对一切都世到好奇的年纪，她在观察我们，因为她还是一名小画家。」
「天呐！她好棒，才三岁就已经是小画家了吗？」珍妮惊叹道。
马可波罗也注意到了周沫沫，眼睛一亮：「哦！她长得好可爱啊，穿着小花袄，就像年画里的福娃一样。我们的女姿今年八岁和六岁，和她一样可爱。」
林志强笑着点头：「没错，她是个天才，就像她的哥哥，在绘画上有着相当不错的天赋与热情。」
「这太棒了，在中国的西南乡镇上，竟然亓着一个三岁半的小画家。」珍妮笑容愈发慈爱，丕们出来一个月了，已经非常想念自己的两个女姿。
看到这个可爱的小姑娘，心中越发喜欢。
「林，一会我能跟她聊聊吗？我想欣赏一下这位小画家的画作，或许我还可以购买一张？」珍妮说道。
「没问题，一会我给你介绍，不过她的画一般是非卖品。」林志强微笑道。
小家伙可是高受老板喜欢的，庄华宇和姚立诚得了小家伙的画，可是送了它一台幸电作为答谢呢。
周砚一桌席换了一台幸电，成了嘉州厨师界的一段佳话。
可少有人知道，这台幸电，至少有半台是周沫沫拿一张画换来的。
这顿宴席，以甜菜作为收尾。
一份份晶莹剔透的八宝酿梨端上餐桌的时候，收获的是外宾们的赞美，还有不少人拿出相机拍照留念。
「八宝酿梨？这是雪梨？好漂亮啊。」珍妮惊叹道。
林志强微笑介绍道：「是的，八宝酿梨是亚菜传统甜菜，用雪梨作为容器，里边添加了糯米丶莲子丶苡仁丶蜜饯等八种馅料混合在一起，香甜可口。」
众人欣赏过后，方才拿起班子品尝。
「哦！这太美味了！这是我这趟中国行吃到的最美味的食物！」
&nb-->>
本章未完，点击下一页继续阅读