第332章 四川的猪就两条出路：腊肉和香肠（6k二合一）(2/2)
灌香肠是技术活和体力活，善于使用工具是人类有别于其他动物的能力。
用手灌出来的香肠并不会比用机器灌的更美味，但一定会更累。
老周同志下楼来，准备出门去买牛肉。
「老汉儿，你等会顺道去一趟奶奶家，跟她先说一下明天我们要回去杀猪和做腊肉香肠的事嘛。」周砚探头喊了一声。
「要得。」老周同志应道，推着车出门去了。
阿伟早起了两天后，果断选择躺平，现在每天和李丽华他们同一时间到店，六点钟准时上班。
「哎呀呀！大变样啊！一夜之间变成大饭店了。」赵红啧啧称奇，绕着饭店和厨房走了一圈。
「就是！这样看着好宽敞大气哦！」李丽华跟着惊叹，又有点自责：「我还以为昨天晚上就是敲墙，没想到连夜还把桌椅摆好擦乾净了，应该喊我们留下来帮忙嘛。」
「没得事，你们回去还要做饭的嘛，我们爷俩还有阿伟加班弄了也是一样。」周砚笑着道，指着那长条桌道：「白案改到这边来了，李嬢嬢丶嫂子，你们就在这张长条桌上做包子。」
「要得！」两人笑着应道，之前三个人在八仙桌上确实有点空间受限，长条桌够宽，三个人一起于活都绰绰有馀。
这长条桌也是周砚从刘华强那里花了十八块淘来的，一张大户人家的长案，被封存了几年，桌面平整光滑，本来就是做白案的案板，就是桌腿烂了两条，刘华强找木匠重新安了两条腿，放在后厨相当实用。
「周师，下周那个曾同志确定会来吗？增加了三十张桌子，感觉接下来会越来越忙了。」孔立伟上工剁着肉馅，回头看着正在炒面臊子的周砚问道。
「她说下周一会会来面试，但能不能来就不是我能决定的了。」周砚说道。
「她要能来就好了，她干活可勤快了，到时候让她来剁鲜肉馅，我还能再睡半个小时。」孔立伟小声嘀咕道。
「孔师这麽说也有道理，她要能把你的活都干了，你天天在家睡觉都行。」周砚笑道。
「有道理————」孔立伟点头，很快又反应过来：「那周师还给我开工资不？
「」
「你说呢？」
阿伟不笑了，转过身来继续剁肉馅。
「我刚刚出去转了一圈，碰到一个嬢嬢挑着两篮豌豆尖，又肥又嫩，三角钱一斤，我都买回来了。」赵嬢嬢提着两个篮子走进厨房，跟周砚说道：「一共六斤，你看要得不？」
周砚回头瞧去，眼睛一亮：
【一篮品质极佳的豌豆尖】
「要得，品质不错，你把它装到那边的木桶里面嘛，钱你从柜子里拿，跟她说，要是还有这麽嫩的豌豆尖，只管往我们店里送。」周砚说道。
「好。」赵嬢嬢应了一声，把两篮子豌豆尖转到盆里，提着篮子出门。
「这豌豆尖下面安逸，等会我想吃面，给我烫一把豌豆尖嘛，周师。」孔立伟说道。
「要得。」周砚笑着点头，这豌豆尖是拿来配跷脚牛肉的，当个添头素菜，冬日限定吃法。
这几天他有让老周同志留意，豌豆尖也才刚出来，一直没碰到合适的。
要麽量太少，要麽太瘦不够肥嫩。
豌豆尖吃的就是一个鲜嫩口感，川渝人可是相当挑嘴的，老了丶瘦了情愿不吃，烫的火候不行也不吃。
才刚上市，像这样一大盆还这麽肥嫩的豌豆尖，绝对属于可遇不可求的。
「跟她说了，她说隔两天能摘一回，她点了两分地的豌豆，下回又先送我们店来让我们挑。」赵嬢嬢回来了，看着一旁盆里冒尖的豌豆尖有点担心：「会不会有点多啊？卖的完不？」
「你放心，肯定卖的完。」周砚信心满满道：「等会我就去写个公告，跷脚牛肉限定添加豌豆尖，一毛钱加一把鲜嫩的豌豆尖，你按着一两半抓就行。」
「一两半是好多？」赵嬢嬢蹙眉，看向了刚把豆腐拖回来的老周同志，「三水，你来帮我抓一下一两半的豌豆尖有好多。」
「要得！」老周同志应了一声，抱着两板豆腐进门来，把豆腐放木架子上，走到那盆豌豆尖跟前，伸手抓了一把，放了几根回去，点头道：「一两半，就这麽多。」
「那还是挺多哦。」赵嬢嬢过来从老周同志的手里接过那把豌豆尖掂量了一下，又拿手比划了几下，心里大概有数了。
「这一把下了锅，盖在跷脚牛肉上还是能吃上几口的，大家都知道现在的豌豆尖贵，只要味道好，多半都愿意尝一口鲜。」周砚笑着道。
青菜现在一毛钱两斤，豌豆尖能卖到三毛钱一斤，就是因为产量低又不压秤。
这一盆豌豆尖，估计那老太太一家人打着手电得在地里摘两个小时。
这年代，想要从地里挣点钱确实不容易。
「那等快中午再洗，现在洗了焉了吧唧的，没了品相。」赵嬢嬢把豌豆尖小心放回盆里，转身去熬跷脚牛肉汤去了。
如今的周二娃饭店，全民皆兵，配合得当，干活效率是越来越高了。
「锅锅，瑶瑶姐姐来了吗？」周沫沫从厨房门口探了个小脑袋，小声问道。
小家伙看着还没完全清醒，眯着眼睛，有点犯迷糊，头上的呆毛打了个转，就像一个立着感叹号。
「还没呢，怎麽了？」周砚笑着道，「要我喊妈妈帮你洗脸不？看你一副没有睡醒的样子。」
「不要！嘘——」周沫沫的眼睛一下子就睁大了，跳进厨房，用手比着嘴巴道：「锅锅~~不许喊！我要等瑶瑶姐姐来给我洗脸脸，我给她带了糖糖，不白让她帮我洗。」
「啥子糖糖，我也想吃。」周砚低头看着她笑。
「西瓜糖，昨天宋老师给我的。」周沫沫的手在兜里摸了摸，掏出了一颗西瓜口味的水果硬糖，犹豫了一会，还是举起小手递个周砚，「呐，给你吃一颗，我还有一颗是留给瑶瑶姐姐的，你不许要了~」
「要得。」周砚笑着接过，剥了糖纸就塞到了嘴里，笑着点头：「嗯，是西瓜味的，好甜。」
「是吧！超好吃的哦。」小家伙的脸上也露出了笑容，还有点婴儿肥的小脸笑起来可可爱爱。
周砚本来以为她会舍不得，一下被她的笑容给暖到了，」下回去百货公司，哥哥给你称一斤各种口味的水果硬糖回来。」
「真的！」周沫沫的眼睛都直了，跑过来抱住他的腿，「锅锅我爱你！你真是一个好人呐~~」
「沫沫，我也想吃西瓜糖。」孔立伟凑过来。
「不行！最后一颗要给瑶瑶姐姐。」小家伙脑袋摇的可果断了，「阿伟，你是大人了，可以不吃糖糖哦。」
阿伟看了眼周砚。
「这是我锅锅，不一样！」小家伙理直气壮道。
「看到没，这就是亲妹。」周砚一脸得意。
阿伟：
妈的，又受伤了。
六点二十，第一轮包子准时上锅蒸着，差不多出锅的时候，学生们也陆续来了。
「乾妈！早！」
林秉文和林景行进门来，先跟包子笼前站着的赵铁英打了声招呼。
「哎呀，乖乖，早。」赵铁英笑眯眯地应道。
「嬢嬢，早上好。」夏瑶和挽着孟安荷进门来，也是笑着打招呼道。
「瑶瑶早，安荷回来了啊。」赵铁英看着两人笑道。
「昨天晚上回来的，忙了一个星期，回来歇两天。」孟安荷笑着点头，瞧着赵铁英的脸，有些惊讶：「英姐，你这皮肤感觉越来越好了，最近是有抹啥子护肤品吗？比之前白嫩了不少哦。」
赵铁英闻言伸手摸了摸自己的脸，脸上堆起笑容：「是吗？我就是每天涂点雪花膏，有时候还记不起涂，真变白了啊？」
「真的，看着越来越年轻，越来越漂亮了。」孟安荷点头，笑着道：「老周真有福气。」
「我也觉得嬢嬢的皮肤比第一回见的时候好多了，瞧着气血很足的感觉。」夏瑶跟着点头。
赵铁英笑得合不拢嘴，「还是瑶瑶和安荷会说话，坐呗，今天是吃面还是吃包子？」
「我要吃两个鲜肉包，几天没吃，馋得很。」孟安荷说道，目光转到一旁愣了一下，「这是把店面扩宽了啊？」
「就完工了吗？」夏瑶闻言也有点惊讶，走过去看了眼，「真好，这下大厅宽敞多了。」
「还是果断啊，这就把店面拓宽了。」林志强也过去看了看，有些感慨。
周二娃饭店排队的情况持续挺久了，大家其实都习惯了，周砚已经开始筹备建嘉州的饭店，没想到还会投钱扩张店面，这行动力让他自愧不如。
「瑶瑶姐姐！漂亮姨姨~~」周沫沫从厨房里跑出来，扑进了夏瑶怀里。
「孟姐回来了。」周砚跟着出门来，笑着跟众人打了招呼。
孟安荷点头：「嗯，昨天刚回来，你这店面打通弄得挺好的，动线规划的比之前合理多了。」
「我就是想着让客人能坐的舒服些。」周砚笑了笑，目光转向了夏瑶：「明天我们家准备回乡下杀一头猪做腊肉和香肠，你们要不要一起去乡下体验一下杀猪宴？」
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